Oktoberfest: Tradition trifft Nachhaltigkeit und vegane Vielfalt
Nachhaltige Wiesn – das geht?
Das Oktoberfest ändert sich – und das im positiven Sinne! Was früher als reines Bier- und Fleischfest galt, entwickelt sich in Sachen Nachhaltigkeit zum Vorbild für andere Großveranstaltungen. Die Wiesn setzt voll auf Münchner Ökostrom und Ökogas, sowie auf Mehrweg statt Einweg und fördert regionale Produkte, um den CO2-Ausstoß zu senken. Auch Maßnahmen zur Abfallreduzierung wirken, so konnte der Müll von 247 Tonnen (2008) auf 91 Tonnen (2023) gesenkt werden.
Fleischlos glücklich auf der Wiesn
Doch nicht nur ökologisch, auch kulinarisch tut sich einiges: Die Auswahl an Bio-Zertifizierten, veganen und vegetarischen Speisen wächst stetig. 2023 gab es in 3 großen Zelten (dem Paulaner Festzelt, der Fischer-Vroni und der Hühner- und Entenbraterei Ammer) bereits ausschließlich Bio-Hendl. Käsefans kommen beim eher vegetarischen Gericht, den Käsespätzle oder Obatzda, Radi und original Wiesnbrezn auf ihren Genuss. Aber der Wiesn-Besuch ist perfekt, um auch einmal andere fleischlose bayrische Spezialitäten zu testen: Bio-Semmelknödelgröstl, Knödel und Rahmschwammerl (Pilze in Rahmsauce), Schupfnudeln oder etwas aus der Knödel-Vielfalt, z.B. Parmesan-Breznknödel auf bayerischem Gemüse-Allerlei mit Kräutersoße, Spinat- oder Kasknödel oder gleich der „Knödel-Dreier-Looping“.
So kannst du dein Oktoberfest ohne Reue genießen, egal ob du aus ethischen oder gesundheitlichen Gründen auf tierische Produkte verzichtest. Außerdem stehen gluten- und laktosefreie Alternativen zur Verfügung, sodass wirklich jeder das Fest feiern kann, ohne auf Genuss zu verzichten.
Safe Space für Frauen und Mädchen
Auch für die Sicherheit auf der Wiesn wurde einiges getan. Besonders toll finden wir den Safe-Space, der seit 2003 für eine „sichere Wiesn für Mädchen und Frauen“ sorgt und im Ernstfall schnelle Hilfe bei Betroffenen leistet. Solltest du dich unwohl, bedroht oder orientierungslos fühlen bist du ebenfalls herzlich Willkommen im Safe Space – auch das Handy kann dort aufgeladen werden Für einen sicheren Heimweg nachts gibt es für Frauen und Mädchen einen 5€ Taxi-Gutschein.
Das nachhaltige Konzept zeigt, dass selbst eine jahrhundertealte Tradition wie das Oktoberfest auf dem Weg in eine umweltfreundlichere Zukunft sein kann. Mit jedem Jahr wird die Wiesn ein Stück grüner – und das auf eine Weise, die den Besuchern nicht nur Spaß, sondern auch ein gutes Gewissen beschert. Wohl bekomm’s!
Mehr zu den einzelnen Themen findest du unter:
Nachhaltigkeit auf dem Oktoberfest
